• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Sienikeitto

Täyteläinen kantarellikeitto

heinäkuu 28, 2016 //  by Peggy//  9 Comments

Täyteläinen kantarellikeitto maistuu herkulliselta ja näin satokautena valmistan keittoa usein arjenin ruokapöytään. Valmistus on helppoa ja raaka-aineet yksinkertaiset. Pienillä nikseillä keitto maistuu juhlavalta ja se tunne tulee joka kerta, kun lusikoin keittoa lautaselta.

Kauniin kullankeltaiset kantarellit, hieman sipulia, täyteläistä tuorejuustoa, mausteita ja siinä se. Pian edessä on, kattilallinen ihanan tuoksuista kantarellikeittoa.

Kantarellikeitto sopii niin arkeen kuin juhlaan. Sen voi tarjoilla juhlissa alkukeittona tai pääruokana. Kantarellikeiton kanssa sopii täydellisesti tuoreet vastaleivotut sämpylät tai ruisruudut.

 

Kokeile ja ihastu!

 

Sienikeitto

 

Missä kantarelli luuraa?

Pienenä tyttönä kävin äitini kanssa usein sienestämässä. Äiti keräsi korin täyteen herkullisia sieniä ja minä seurasin vierestä tutustuen metsän antimiin. Nuorena sienestäminen jäi kuitenkin jotenkin unholaan, poikien, Michael Jacksonin ja Dingon tullessa kuvioihin, yllätys!

Nyt kun olen päässyt eroon kaikista kolmesta häiriötekijästä, sienestäminen on alkanut kutkuttamaan mieltäni. En kuitenkaan muista mitään sienistä tai sienestämisestä, yhtä lukuunottamatta. Kanttarelli, sen muistan. Usein koiran kanssa kävellessäni mietin, missä se kantarelli luuraa? Olen yrittänyt vinkata koirallekin, että se alkaisi kantarellipossukseni. Koira ei VIELÄ ole ottanut vinkkiä todesta eikä yksikään kantarelli ole vilkutellut minulle kannon takaa olemassa olostaan.

Nämäkin kultaiset ihanuudet olen ostanut torilta, niinkuin kaikki  sienisaaliit. Toivoisin kovasti, että löytäisin vielä joskus herkullisen kantarelliapajan. Joko sinä olet löytänyt oman salaisen kantarellikätkösi?

 

Täyteläinen kantarellikeitto

4:lle

  • 1,2 l kantarelleja
  • 1 iso sipuli varsineen
  • 10 g voita
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 6 dl kanalientä tai kasvislientä (pieni liemikuutio+vettä)
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • mustapippuria myllystä ja tarvittaessa suolaa
  • (koristele keitto oman maun yrteillä)
  1. Puhdista kantarellit ja leikkaa tarvittaessa huonot osat pois. Paloittele sienet pienemmäksi.
  2. Silppua sipuli ja varsi. Kuumenna kanaliemi.
  3. Paista sieni-sipuliseosta kuumalla pannulla voissa, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut.
  4. Ripottele jauhot joukkoon ja sekoita. Kaada kuuma kanaliemi sekaan ja sekoita, kunnes keitto saostuu.
  5. Lisää tuorejuusto joukkoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
  6. Kiehauta keittoa muutama minuutti.  Tarkista lopuksi maku. Mausta mustapippurilla sekä suolalla.

 

Olisi ihana nähdä sinut myös somessa: Instagram  @peggynpienipunainenkeittio

Kategoria: Arkiruoka, Kasvisruoka, KeitotAvainsana: Arkiruoka, Kasvisruoka, Keitot

Previous Post: « Vadelma-minttuhillo ja helpot hillotortut
Next Post: Tahmeat broilerinpalat ja sinihomejuusto-coleslaw »

Reader Interactions

Comments

  1. Ein Dekoherzal in den Bergen

    heinäkuu 28, 2016 at 7:32 am

    DA muss ich doch gleich in den WALD gehen
    um EIERSCHWAMMERL zu suchen,,freu,,,freu

    wünsche noch einen schönen TAG bis bald
    die BIRGIT aus TIROL

    Vastaa
    • Nimetön

      heinäkuu 28, 2016 at 7:59 am

      Ich kaufte mir Pilze aus Marketplatz, weil ich nicht im Wald gefunden.
      Ich wünsche noch einen schönen tag! 🙂

      Vastaa
  2. Nanna

    heinäkuu 28, 2016 at 11:57 am

    Metsästä tai torilta, pelkkää herkkua on kantarellikeitto. Ja sama saksaksi! 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      heinäkuu 28, 2016 at 8:02 pm

      Totta, sama mista ne kanttarellit siihen keittoon tulevat. Kunhan on tuoreita ja laillisesti hankittu 😀 Onneks tytär auttoi, muuten ei ois tullut sanaakaan saksaa 😉

      Vastaa
  3. Nanne - Elämää Koivurannassa

    heinäkuu 29, 2016 at 2:48 pm

    Minä en ole sienten ystävä, mutta tuo isäntä on ja se saakin ihan itse käydä poimimassa kanttarellinsa. Tosin juuri eilen katsoin instagramista videon kun koira ilmaisi metsässä kanttarellit. Mietin, että viimeistään ensi syksynä pitää tuolle Viskillekin se opettaa. Sillä on hajuaisti ihan priima luokkaa, mutta normi jäljestys ei ole sitä varten. Ehkä tälläinen sienibongaus voisi olla… 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      elokuu 1, 2016 at 1:29 pm

      Ens syksynä meillä on kanttiskoirat 😀 Onnin hajuaisti tosin ei taida yltää, muutakuin makkaran jäljestykselle 😉

      Vastaa
  4. Helena Knuutila

    syyskuu 10, 2019 at 4:21 pm

    Hyväksi todettu resepti jo monen vuoden ajan. Tulee ihan hyvä keitto muistakin sienistä, kunhan käsittelee sienet tarpeen mukaan?

    Vastaa
    • Peggy

      syyskuu 20, 2019 at 9:08 am

      Kiitos vinkistä. Rakastan täyteläisiä sienikeittoja 🙂

      Vastaa
  5. Jarna

    lokakuu 4, 2020 at 6:01 pm

    Tein suppilovahveroista ja käytin Pirkan gluteenitonta jauhoseosta vehnäjauhojen sijasta. Hyvää tuli! Jatkoon!

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme