Pekoniin kiedotut täytetyt herkkusienet maistuvat homejuuston, hunajan ja tuoreen ruohosipulin kanssa erityisen hyvältä! Pekonilla ja homejuustolla maustetut herkkusienet ovatkin jo ihan klassikko, mutta suosittelen kokeilemaan niiden kanssa myös hunajaa, mustapippuria ja raikasta ruohosipulia. Ne antavat herkkusienille mukavan lisämakua ja hieman potkua. Herkkusieniä valitessa kannattaa ostaa kotimaisia ja mahdollisimman suuria, jotta täytettä mahtuu ja pekoni menee ympärille näppärästi.
Ja mikä parasta, näiden valmistus ei ole säästä tai vesisateesta kiinni. Voit valmistaa nämä maistuva helpot lisukkeet niin grillissä kuin uunissakin. Kokeile myös toista herkullista lisuketta, pekoniparsaa!
Täytetyt herkkusienet
4:lle / noin 8 herkkusientä
- 400 g herkkusieniä
- 80 g homejuustoa
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 1 rkl tuoretta hienonnettua ruohosipulia
- 140 g pekonia
- Puhdista sienet tarvittaessa kuivalla sudilla. Irrota sienen jalka.
- Täytä kolo homejuustolla. Ripottele päälle juoksevaa hunajaa, mustapippuria ja ruohosipulia.
- Kietaise pekoniviipale sienen ympäri niin, että pekonin pää jää sienen alle.
- Grillaa kuumassa grillissä kunnes pekoni on kypsä tai uunissa 225°c asteessa noin 10 minuuttia.
- Halutessasi koristele ja mausta valmiit herkkusienet hienonnetulla ruohosipulilla.
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa? Olisi ihana nähdä sielläkin!
