Etusivu Viikonloppu Tex mex-burger
Tex mex burger

Tex mex-burger

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Lempeästi mausteinen tex mex-burger on niin superhyvää, että burgerpäivä kannattaa suunnitella viikon ruokalistaan! Mehevä naudanlihapihvi, salsaa, cheddarjuustoa, avokadoa, tuoretta korianteria ja loppusilauksena vastaleivottu butty-sämpylä. Kokonaisuus on melkein niin hyvää, ettei sanotuksi saa! Yritän kuitenkin jotain sen suuntaista tässä sopertaa, että tehkää ihmeessä tex mex-burger ja nauttikaa.

Tex mex burger

Tex mex burgerin valmistus on helppoa. Aikaa toki menee jonkin verran, jos tekee kaiken itse, mutta on kyllä sen arvoista. Kun kerran herkutellaan, herkutellaan sitten kunnolla ja siinä samalla saa kuin vahingossa sen kätevä emäntä-rastikin seinään.

Sillä aikaa kun sämpylät kohoaa, pyöräytellään salsa valmiiksi. Salsa antaa burgerille hyvää raikasta makua ja tex mex- fiilistä. Mehukas naudanpihvi valmistuu nopeasti, joten sen valmistus kannattaa jättää viimeiseksi. Silloin saa lämpimän pihvin burgeriinsa ja sulavan juuston kruunaamaan kokonaisuuden. Paistaessa ei saa painella pihviä lastalla mihinkään suuntaan. Näin pihvi säilyttää mehukkuutensa. Burgerin kanssa sopii mainiosti grillatut maissiviipaleet ja nyt ai, ai, ai. Syömään!

Tex mex-burger

Ohje 4-6 hengelle, riippuen haluamastasi määrästä ja koosta.

 

Butty-sämpylä

 

Salsa – resepti

 

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 250 g miniluumutomaatteja tai kirsikkatomaatteja
  • 1 kpl punainen paprika
  • 1/2 kpl keltainen paprika
  • 1 kpl sipuli
  • 1 kpl yksikyntinen valkosipuli
  • 1 kpl punainen mieto chili
  • 1 rkl fariinisokeri
  • 1 tl suola
  • mustapippuria
  • 1 rkl limen mehua

 

  1. Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa pestyt tomaatit 4 osaan. Pese paprikat.
  2. Poista paprikan kanta, halkaise ja poista siemenet. Kuutio veitsellä paloiksi.
  3. Halkaise chili.  Ota siemenet pois ja hienonna veitsellä pieneksi.
  4. Kuumenna pannu ja öljy. Lisää pannulle kaikki muut aineet, paitsi lime.
  5. Hauduta keskilämmöllä muutama minuutti. Viimeistele limen mehulla ja jäähdytä.

 

Tex mex burger

Tex mex – pihvi

 

4-6 pihviä (riippuen burgereiden koosta)

  • 600 g naudan jauhelihaa (ei vähärasvaista)
  • 1/2  tl suolaa
  • 1/2 pss taco maustetta
  • öljyä
  • 4-6 juustopalaa (esim.cheddaria)

 

  1. Sekoita jauheliha, suola ja tacomauste kiinteäksi massaksi.
  2. Muotoile pyöreitä pihvejä  ja sivele pihvin pintaa öljyä molemmin puolin.
  3. Paista pannulla tai grillissä molemmin puolin. Kypsyysaste oman mielen mukaan.
  4. Asettele lopuksi juustoviipale pihvin päälle ja nosta koko komeus burgerille.

 

Muut lisukkeet

 

  • 1/2 ruukkua salaattia
  • 1 avokado
  • 1 rkl limen mehua
  • tuoretta korianteria

 

  1. Pese ja kuivaa salaatti. Halkaise avokado, poista kivi ja kaiverra liha lusikalla pois.
  2. Viipaloi avokado ohueksi. Purista limen mehua avokadon päälle.
  3. Täytä burger ja viimeistele tuoreella korianterilla.

 

Jäikö nälkä? Kokeile myös klassikko grillikiskan retroburgeria.

Lue myös nämä

14 kommentit

Veera elokuu 11, 2017 - 7:14 pm

Ai että näyttää hyvältä!
Mut saaks ostaa valmiit sämpylät ja tex mex -härkispihvit jos ei jaksa itse vääntää? 😀

Vastaa
Peggy elokuu 13, 2017 - 10:32 am

Tot maar saa 😀 Kokeiltiin muuten nyhtistä pitaleipien sisällä ja maistui tosi hyvältä.

Vastaa
Maria/ Nyt heti elokuu 11, 2017 - 10:11 pm

Herkullisen näköisiä! :p

Vastaa
Peggy elokuu 13, 2017 - 10:32 am

Kiitos Maria 🙂

Vastaa
Minna Vuo-Cho elokuu 13, 2017 - 5:45 pm

Oi, miten ihanan herkullisen näköistä! Ja nuo sämpylät! Ihan pakko käydä kurkkaamassa tuo resepti.

Vastaa
Peggy elokuu 14, 2017 - 10:05 am

Butty sämpylät ovat todella helppovalmistaa ja on ihanan kuohkeita! Muita sämpylöitä hamppareihin ei oikeastaan tule enää käytettyä.

Vastaa
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä elokuu 14, 2017 - 4:05 pm

Kotitekoiset hampurilaiset ja muutkin grilliherkut ovat niin järjettömän hyviä. Todella usein vielä paljon parempia kuin ravintoloiden versiot. Tämäkin on ihan puhdasta herkkua!!!!

Vastaa
Peggy elokuu 15, 2017 - 8:36 pm

No se just. Sen takia en viitsi usein ravintolassa burgeria tilatakkaan. Oma maa mansikka 😀

Vastaa
Minna - Ku ite tekee elokuu 15, 2017 - 7:18 am

Herkullisen näköisiä! Rupes heti tekemään mieli kunnon burgeria! Mutta olen myös siitä laiska, että sämpylät tulee kyllä ostettua valmiina 🙂

Vastaa
Peggy elokuu 15, 2017 - 8:38 pm

Niin alkoi taas muakin hampurittamaan, kun on näin iltatuimaan niin nälkä! Kyllä minäkin joskus ostan valmiina, mutta buttyt valmistuu huisin nopeasti, joten …..kantsii kokeilla.

Vastaa
Jenni liemessä elokuu 15, 2017 - 10:22 am

Herkkua! Saahan hampurilaisen tekemiseen käytettyä ihan tuhottomasti aikaa kun kaiken tekee itse. Välillä jaksaa ja sitten taas joskus ostan sämpylät valmiina (ei niitä höttöjä vaan esim paistopisteestä). Mutta sen kerran kun on jaksanut vääntää niin koskaan ei ole kaduttanut kun on iskenyt hampaansa kuohkeaan itsetehtyyn sämpylään 🙂

Vastaa
Peggy elokuu 15, 2017 - 8:40 pm

Totta ja kaikkeen saa, kun oikein alkaa hifistelemään, ainakin meikäläinen saa minuutit rullaamaan aika kivasti 😀 Olen ihastunut näihin buttyihin, kun ei tarvi turhia vaivata ja kohotellakkin vain kertaalleen. Tosin, kyllä ne kaupankin avut kelpaa kiireessä ja just ne paistopisseen parhaat.

Vastaa
Mari elokuu 15, 2017 - 4:24 pm

Nyt näyttää kyllä ihan järjettömän mehevältä burgerilta. Burgeripäivä pitäisi kyllä olla edes kerran kuussa..

Vastaa
Peggy elokuu 15, 2017 - 8:42 pm

Burgerpäivä olisikin aika kiva idea ja kun syö harvemmintunnelma on kuin jouluna 🙂

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.