• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Ylioppilasjuhlat ja ylioppilaskakku

toukokuu 23, 2017 //  by Peggy//  8 Comments

Ylioppilasjuhlat kolkuttelee jo oven takana. Juhlamenu on ajatuksissani valmiina, samoin kuin makeat tarjottavat. Alkumaljaksi juhlijat pääsevät skolaamaan kepeän kesäistä kuohuvaa. Ruokana juhlaväki saa lämmintä kana-kookoskeittoa, erilaisia leipiä ja tuorejuustolevitteitä. Ylioppilaskakuksi olen suunnitellut tekeväni tuorejuustokuorrutteella ja valkosuklaa ganachella olevan marjatäytekakun. Kokeilin kakun tekemistä jo varmuudeksi varmuudeksi, ettei itse leivontapäivänä tulisi suurempia mutkia matkaan. Ylioppilaskakun lisäksi kahvipöytään tulee perheemme juhlaperinteiden mukaan marenkia, pikkuleipiä ja kuivakakkua. Paljon hyviä ajatuksia ja niin vähän aikaa eli ihan pyörteissä ollaan!

Ylioppilaskakku

Paljon on tullut juhlia järjestettyä, mutta itse järjestettävät ylioppilasjuhlat ovat minulle ihka ensimmäiset. Listasin itselleni ylioppilasmuistion, toivottavasti kaikki tarvittava on nyt listalla. Onneksi äiti ja sisko tsemppaavat minua ja lisävinkit sekä ideat ovat tervetulleita, joten vinkki vink!

 

Ylioppilasmuistio

  • Varaa juhlapaikka
  • Lähetä kutsu
  • Juhlavaatteet
  • valokuvaus
  • Äidin lyyra
  • Pese ja silitä pöytäliinat.
  • Hanki pöytäkoristeet ja kukat
  • Varaa tarvittava määrä astioita ja laseja
  • Etsi kodin suurimmat kattilat uunivuoat ym. ja tarvittaessa lämpölevy
  • Hanki alkumaljat ja juomat
  • Tilaa tai tee ruoka ja kahvipöydän tarjottavat
  • Pyydä tarvittaessa lisäapua keittiöön
  • Asettele tyhjät maljakot valmiiksi pöydille.
  • Laita siisti roskis esille, näin vieraat voivat itse ottaa kukat esille ja laittaa roskat roskiin.
  • Pidä tunnelma leppoisana ja nauti ylioppilasjuhlien pyörteissä.

 

Kesäinen ylioppilaskakku

Ylioppilasjuhlat ja ylioppilaskakku

Ylioppilaskakku kannattaa tehdä tai tilata juhlijansa tyylin ja maun mukaan. Meidän ylioppilas halusi väriä, iloa, tyyliä ja söpöä ulkonäköä kakkuunsa. Tälläinen siitä lopulta tuli, tosin tämä oli koekakku ja paljon voi vielä ennen H-hetkeä tapahtua.

Koekakun kakkupohjan tein pitkästä aikaa tavalliseen 4 munan sokerikakkupohjaan. Kuorrutteeksi käytin niin ikään luottoreseptiäni kreemiä, johon tulee tuorejuusto-voi-tomusokeritäyttettä. Tuorejuusta antaa mukavaa raikkautta makuun. Päälisen kruunasi vielä valkoinen ganache, marenki, vadelmat ja strösselit.

 

Täytekakku

4 pientä kananmunan pohjalla (Vuoka: Leveys 16 cm ja korkeus 13 cm )

  • 125 g valkosuklaata
  • 150 g hyvin pehmeää voita
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 125 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 5 dl tomusokeria
  • pieni pisara vihreää elintarvikeväriä

 

  1. Sulata suklaa ja jäähdytä hyvin. Vaahdota sillä aikaa voi vaaleaksi vaahdoksi.
  2. Sekoita vaahtoon vaniljasokeri ja suklaasula.
  3. Lisää tuorejuusto hyvin vatkaten. Lisää hiljalleen tomusokeria pienissä erissä.
  4. Vatkaa kunnes kreemi on tasaista. Viimeistele lopuksi elintarvikevärillä hyvin sekoittaen.
  5. Kuorruta kakku kreemillä kauttaaltaan. Laita jääkaappiin kylmettymään.

 

Ganache

  • 200 g valkoisia candy melts nappeja hienonnettuna
  • 1 rk kiehuvaa vettä

 

  1. Hienonna veitsellä candy meltsit pienemmiksi.
  2. Yhdistä meltsit kiehuvan veden kanssa ja sekoita tasaiseksi sulaksi.
  3. Valuta lusikalla kuorrute tasaisesti pitkin kakun reunoja, lopuksi päälinen.
  4. Nosta hetkeksi vielä jääkaappiin ja koristele lopuksi.

Ylioppilaskakku kesän juhliin

Ylioppilaskakku

Kategoria: Jälkiruoka, TeemajuhlatAvainsana: Herkuttele, Juhlat, Kakkupohjat, Kakut, Täytekakut, Teemajuhlat

Previous Post: «Täytetty nektariini-mozzarellileipä Nektariini-mozzarellaleipä
Next Post: kokonaisena grillattu ahven Kokonaisena grillattu ahven»

Reader Interactions

Comments

  1. Sari

    toukokuu 26, 2017 at 3:43 pm

    Voi Peggy, minkä kakkusen teit, se jalat alta vei! Ihanan hempeä, aivan kuin emäntäkin lempeä <3

    Vastaa
    • Peggy

      toukokuu 29, 2017 at 12:18 am

      Kiitos Sari <3 Tuli niin hyvä mieli, kun luin sinun ihanan runon 🙂 Mukavaa viikon alkua!

      Vastaa
  2. Sanna/Kototeko

    toukokuu 26, 2017 at 6:40 pm

    Uu, mikä kakku! ? Voin vaan kuvitella, miten herkulliset juhlat teille tulee. Onnittelut vielä ylioppilaan äidille! ❤ Mikäs muuten on ganache?…

    Vastaa
    • Peggy

      toukokuu 29, 2017 at 12:22 am

      Kiitos Sanna. Jännä ja kiirus viikko edessä 🙂 Ganache on norm. suklaan ja kerman täyteläinen silkkinen sekoitus, mutta kuulin sen tarkoittavan myös tyhmyriä Ranskaksi 😀 Tiedä sitten pitääkö paikkansa, mutta herkullinen kuorrute joka tapauksessa.

      Vastaa
  3. Laura

    toukokuu 28, 2017 at 3:27 pm

    Huikean hieno kakku! Kiitos tuorejuustovinkistä, häätyypä kokeilla 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      toukokuu 29, 2017 at 12:23 am

      Kiitos Laura. En ole kovin kerman ystävä, mutta tuorejuusto maistuu aina 😀

      Vastaa
  4. Virpi Ekholm

    kesäkuu 1, 2017 at 10:52 pm

    kaunis kakku Peggy! Ajattelin tuon tehdä tuleviin yo-juhliin. Miten rakensit tuon kakun täytteen, ja mitä käytit kostukkeena?

    Vastaa
    • Peggy

      kesäkuu 2, 2017 at 9:02 am

      Hei Virpi,

      käytin ainoastaan pakkastesta otettuja marjoja, en koskuttanut erikseen. Mustikasta ja vadelmasta tuli sen verran pakastettuna nestettö, että riitti kostuttamaan kakun. Soseutin haarukalla rakenteen rikki osaa marjoista.

      Ihania tulevia juhlia <3

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme