Vielä muutama viikko sitten, en ollut edes ajatellut tehdä ruokaa Härkiksestä. Tyttäreni ruokavalion muuttuessa ja siipikarjalinjavierailun myötä olen alkanut avartamaan makumaailmaani ja mikä onni! Olen löytänyt paljon uusia raaka-aineita rikastuttamaan ruokapöydän antia! Uusin ihstuksen kohde on Härkis. Olen tehnyt viimeisen viikon aikana Härkiksestä vaikka mitä. Härkis on ns. jauhelihamainen kypsä härkäpapuvalmiste, jota käytetään jauhelihan tapaan. Olen ollut todella yllättynyt, miten jauhelihamainen raaka-aine se onkaan!
Pidän suunnattomasti Lindströmin pihveistä ja siitä se idea lähti. Härkis päätyi siis punajuuren, sipulin ja yrttien kera paistinpannulle. Täytyy kehaista, että hyvää oli ja punajuuri värjäsi pihvit niin kauniin värisiksi. Härkis-punajuuripihvit maistuvat sellaisenaan, mutta ensi kerralla taidan ladota ne sämpylän väliin ja teen hampurilaisia. Jos punajuuripihvit ei maistu, blogiin tulee pian todella herkullinen viikonlopun spessuresepti Härkiksestä! Kannattaa pysyä kuulolla ja kokeilla rohkeasti uusia makuja.
Härkis-punajuuripihvit
500 g Härkis/ kypsä härkäpapuvalmistetta
2 punajuurta
1 sipuli
2 keltuaista
2 rkl parmesan raastetta
2 rkl tuoreita timjaminin lehtiä
1 tl suolaa
mustapippuria
paistamiseen voita
Keitä punajuuret ja anna niiden jäähtyä. Kuori ja raasta punajuuret isoon kulhoon.
Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipuli paistinpannulla nokareessa voita.
Lisää kulhoon kaikki aineet, vaivaa hetki taikinaa ja anna massan maustua jääkaapissa n 10 min.
Muotoile pihveiksi ja paista voissa keskilämmöllä paistinpannulla.
13 kommentit
Oijoi…näitä pitää kokeilla ♡ näyttää superhyviltä ♡
Kiitos Kati <3 Nämä olivat tosi mukavaa vaihtelua perinteiseen Lindströmiin :)
Nää on niin kauniita, ja varmasti hyviä. Tosi hyvä idea. Oon ollu nyt kahdesssa ruokaverstaassa jossa kokattu härkäpavuista eri olomuodoissa. Ihastuin myös Palkuaisen Tempeen!
Punajuuri värjää niin kauniiksi kakut kuin pihvitkin. Sitä en olekkaan vielä kokeillut, jospa yrittäisin metsästää sitä jostain ensi kerralla. Saakohan sitä isoista kaupoista?
Härkis ei ole minua jostain syystä houkuttanut, mutta tämän reseptin myötä alkoi houkuttamaan. Kiitos!
Itse taisin tykätä Härkiksestä enemmän kuin Nyhtiksestä, mutta maustaa tietenkin saa hyvin. Punajuuri antoi mehukkuutta pihveille ja tietenkin Voi sekä parmesan! ;)
Kiva resepti, pitääpä kokeilla. Ohjeesta puuttui, mitä ja missä vaiheessa härkistä lisätään. Pitääkö se paistaa tai keittää?
Härkis oli siinä "lisää kulhoon kaikki aineet" kohdassa eli myös Härkis on massassa mukana ja paistetaan pannulla. Härkis kun on jo valmiiksi kypsä, se käy vain nopeasti lämmössä.
Mulla on vielä Härkis testaamati. Yritin sitä miehelle tässä ehdottaa, ei saanut vielä toistaiseksi kannatusta :D Helpompi on saada anteeksi kuin lupa, eli ensi kerralla teen vaan ja kyllä se syö jos on tarpeeksi nälkä! ;)
Mä en kertonut ensin miehelle ollenkaan, kun tein Härkistä ekan kerran. Tikru on niiiin ronkeli ja hitaasti syttyvä pihimies :D
Tein näitä tällä reseptillä ja tuli todella hyviä! Oma tuunaus oli 3 (suht pientä) punajuurta ja kananmunat kokoisina ja timjami kuivattuna. Mutta kiitos reseptistä, tehdään varmasti jatkossakin :)
Paska resepti, ei pysy pihvit koossa.
Harmi, että resepti ei onnistunut. Itse olen onnistunut joka kerta ja niin moni muukin. Jäin miettimään, onko koostumus ollut jotenkin erilainen Härkkiksessä tai kananmunassa. Pihvimassa on herkkä, mutta kyllä pitäisi pysyä kasassa. Harmillista, että jäi reseptistä huonot fiilikset.