Etusivu Jälkiruoka Chocolate shortbread, rapeat suklaakeksit
Chocolate shortbread, rapeat suklaakeksit

Chocolate shortbread, rapeat suklaakeksit

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Chocolate shortbread, rapeat suklaakeksit ovat ihanan makuisia brittiklassikko pikkuleipiä, jotka valmistuvat helpolla muutamasta raaka-aineesta ja ilman yleiskoneita tai muita vempaimia. Näitä pikkuleipiä tulee tehtyä usein ja varsinkin silloin, kun lapset ja Walesin Tikru kyselee makean perään. Aikaa pikkuleipien tekemiseen ei mene kuin ehkä 10 minuuttia, kunnes uuni ehtii lämpenemään.

Chocolate shortbread, rapeat suklaakeksit

 

Teehetki

Olen niin onnellinen! Enää muutama kuukausi odottamista ja sitten koko perhe pääsee nauttimaan Walesin maalaismaisemiin teetä, sympatiaa, sukulaisia ja herkkuja. Ikävä on ollut suuri. Kun ensimmäisen kerran 90-luvulla vierailin Walesissa, sen kauneus mykisti minut. Upean vehreät nummet ja siellä samoilevat lampaat. Pienet idylliset kylät, ystävälliset ihmiset, hauskan erikoinen murre ja oma kelttiläinen Kymrin kieli. Walesin Tikrun lisäksi taisin rakastua hänen kotimaahansa.

Lentoliput on nyt ostettuna ja matkasuunnitelmat aloitettu. Reitti taitaa olla tällä kertaa Lontoo-Birmingham- Wales. Matkalla tulee tehtyä pikkuriikkisen töitä, joten vielä on etsinnässä lomakoti hyvin varustellulla keittiöllä. Josko me löytäisimme sen unelmien maalaistalon tai merenranta lomakodin, se olisi huippua. Pitäkäähän meille peukkuja, että sellainen löytyy. Tarkoitukseni olisi yllättää myös anoppi toistamiseen ja tehdä hänelle Igorin kanaa. Briteissä tosin smetanaa ei mistään saa, joten pitää keksiä jokin hyvä varasuunnitelma takataskuun. En muista yhtään, mitä tuotetta viimeksi käytin…..ehkäpä kermaa. Sen kuitenkin muistan, että ruoka oli suosittua ja ilolla kiiteltyä.

Tuliaisina Britanniasta tuon teillekin tietysti jotain. Joko arvaatte?

 

Lisää brittiherkkuja? Kokeile myös herkulliset Jumbles pikkuleivät.

Chocolate shortbread, rapeat suklaakeksit

Chocolate shortbread, rapeat suklaakeksit

Alkuperäinen resepti The Great  British Bake Off, reseptiä hieman muutettu oman maun mukaan.

noin 2 pellillistä

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 100 g tomusokeria
  • 200 g jääkaappikylmää voita
  • 1 rkl vispi/kuohukermaa

 

  1. Kuumenna uuni 175° asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  2. Nypi voi jauhoseoksen kanssa, kunnes se on murumaista.
  3. Lisää kerma ja sekoita kerma käsin nopeasti taikinaan. Älä vaivaa.
  4. Rullaa taikinasta käsin pitkä pötkö ja leikkaa siitä veitsellä noin 1-2 cm ohuita siivuja.
  5. Nosta pyöreät taikinapalat leivinpaperilla suojatun uunipellin päälle.
  6. Paina haarukalla pikkuleipien päälle kuvio.
  7. Kypsennä uunin keskitasolla noin 15- 25 minuuttia, riippuen pikkuleipien koosta.
  8. Jäähdytä ja tarjoile.

 

 

Lue myös nämä

5 kommentit

Heli/Beachhousekitchen 3 huhtikuun, 2019 - 1:45 pm

Kääk miten iisi ja herkullinen ohje! En itse ole mikään keksien napsuttelija, mutta täällä asuu kaksi herkkusuuta, joille nuo maistuisivat (ehkäpä kuule intoutuisin itsekin herkuttelemaan). Pitääpä testata!

Vastaa
Peggy 4 huhtikuun, 2019 - 9:39 am

Eiko olekkin. Tämä on sellainen suit sait ohje ja herkkua 🙂

Vastaa
leena 11 heinäkuun, 2019 - 9:14 am

Yritin tehdä ohjeeasi Rapeat suklaakeksit vaan en onnistunut. Kun lisäsin ruokalusikallisen kermaa en pystynyt tekemään minkäänlaista pötkylää siitä jauhosta.Minun täytyi lisätä 5 lusikallista ennen kuin sain siitä tehtyä pötkylän.En tiedä kuinka toiset on onnistuneet sillä yhdellä lusikallisella ??

Vastaa
Peggy 18 heinäkuun, 2019 - 11:28 am

Hei Leena.

Yhdellä lusikallisella tosiaan olen tehnyt ja lämmittänyt taikinaa käsissäni, jotta siitä tulee käsiteltävä taikina. Olen nyt lomareissussa, mutta kokeilen reseptiä heti uudelleen, jotta keksin, missä olisi vika. Kiitos paljon palautteestasi.

Vastaa
Linda Eklöf 29 elokuun, 2019 - 7:55 pm

Minulla onnistui kyllä reseptin mukaisilla määrillä. Ehkä jos voi on todella kovaa niin se ei ehdi tarpeeksi pehmetä murustusvaiheessa?

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.