Etusivu Arkiruoka Curryperunat ja mangodippi
Curryperunat

Curryperunat ja mangodippi

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Curryperunat ja mangodippi on lempeän mausteinen ja piristävä yhdistelmä, joka tuo ruokapöydän perusmakuihin kivaa vaihtelua. Curryperunat maistuu ihan sellaisenaan mangodipin kanssa, mutta jos suurempi nälkä yllättää curryperunat ovat mainio lisuke esim. liha -ja kalaruokien kanssa. Curryperunoiden valmistus on todella helppoa ja kerralla saa isommankin satsin tehtyä. Mangodippi sopii curryn kaveriksi kuin nenä päähän ja pienikin määrä jo riittäänee täydentämään makua.

 

Curryperunat ja mangodippi resepti

Kiitos mun ihanan tytär, maistui!

Olen ollut nyt muutaman päivän perheen hemmoteltavana, kun selkäni päätti hieman suutahtaa (Kakkua, kipua ja kyyneleitä- juttu) minun akrobatia- valokuvausasennoilleni. Joskus sitä tosisaan kiipeilee pitkin tuoleja/pöytiä ja killuu kuin apina pitkin seiniä muutaman valokuvan tähden. Sitä killumista ja kuvausta silti rakastan niin paljon, että nyt kärsitään ja otetaan opiksi.

Vanhin tytär ja Walesin Tikru on pitänyt siitä lähtien perheen ruokahuollosta komentoa. Tytär on oikein kukoistanut keittiössä ja loihtinut ruokapöytään kaikkea ihanaa. Nämäkin curryperunat ja mangodippi ovat tyttären tekemiä. Kiitos tytär, love you ja kyllä maistui! Tämä hemmoteltavana olo ei olekkaan yhtään hassumpaa. Samalla tulee opittua se, että antaa tilaa ja aikaa muillekin siellä keittiössä hääräämiseen. Yhdessä tekeminen on parasta.

Mangoresepti

Curryperunat ja mangodippi

 

Curryperunat – resepti

  • 1 kg perunoita (valmiiksi pestyjä)
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl currya
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
  • 1 kpl rosmaariinin oksa

 

  1. Halkaisen perunat ja leikkaa pieniksi lohkoiksi.
  2. Huuhtele perunat veden alla ja kuivaa lopuksi keittiöpyyhkeellä/talouspaperilla.
  3. Hienonna rosmariinin oksa.
  4. Laita perunat uunivuokaan. Kaada päälle öljy ja mausteet sekoittaen.
  5. Nosta vuoka uuniin 200 asteeseen ja annan kypsyä noin 25 minuuttia, koosta riippuen.
  6. Tarjoile lämpimänä mangodipin kera.

 

Curryperunat

Mangodippi – resepti

 

  • 1 iso mango
  • 1 dl maustamatonta majoneesia
  • 1 rkl makeaa chilikastiketta
  • 1 rkl limen mehua
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl hienonnettua tuoretta korianteria tai minttua oman fiiliksen mukaan

 

  1. Halkaise ja kuori mango. Poista kivi. Soseuta hedelmäliha esim. sauvasekoittimella.
  2. Purista limen mehu. Hienonna yrtti. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.
  3. Anna maustua jääkaapissa hetki. Tarjoile curryperunoiden kanssa.

 

 

Curryperunat ja mangodippi resepti

Maistuisiko lisää maukkaita perunaruokia?

Lue myös nämä

6 kommentit

Sari toukokuu 15, 2018 - 8:54 pm

Ihanaa, että susta pidetään noin hyvää huolta ❤️ Kyllä maistuisi tää setti, yummy!!!

Vastaa
Peggy toukokuu 15, 2018 - 9:25 pm

Kyllä pidetään ja taidan jo nauttia tilanteesta sisäisesti salaa 😀 Hihii!

Vastaa
Hanna-Kaisa/Viikonloppukokki toukokuu 16, 2018 - 8:38 am

Mä olen roudannut kaupasta valmista mango-curryakastiketta, kun se on apukokkien suosikki, eikä mieleeni ole tullut tehdä sitä itse. Kiitos vinkistä tyttärellesi! Toivottavasti selkä alkaa olla jo parempi!

Vastaa
Peggy toukokuu 17, 2018 - 1:27 pm

Itse tehty mangodippi on ihanaa ja taatusti tuoretta. Suosittelen todella kokeilemaan.

Selkä jatkaa kiukutteluaan, mutta minä pistän sen vielä kampoihin tai ainakin yritys kova 😀

Vastaa
Niina toukokuu 13, 2021 - 4:37 pm

Kiitos hyvästä reseptistä. Avattiin grillikausi ja hyvin mangokastike sopi grillatun porsaan sisäfileen kanssa sekä tietysti perunoiden kera. Olen myös kokeillut muitakin ihania reseptejäsi.

Vastaa
Peggy toukokuu 14, 2021 - 8:54 am

No taatusti, kuulostaa hyvältä yhdistelmältä 🙂 Ihanan herkullista kesää!

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.