Halloween kattaus ja donitsit uunissa

Halloween kattaus saa tällä kertaa ylleen tumman puhuvan ilmeen. Ripauksen kultaa, syvän punaista ja pientä leikkisyyttä. Tämä kattaus sopii juhliin, jossa ei mässäillä pelottavilla asioilla. Juhliin, jossa pienet kauniit yksityiskohdat tulevat esiin ja juhliin, jossa jälkiruoka syödäänkin ensimmäisenä.

 

Herkulliset halloween donitsit

Halloween donitsit uunissa valmistuvat näppärästi sekoittamalla nopeasti raaka-aineet keskenään ja sen jälkeen taikina pursotetaan donitsipellille. Uunissa donitsit ovat noin 12 minuuttia ja siinäpä se. Ihanan helppoa ja näin aikaa jää vaikkapa halloween juhlien järjestelyihin. Halloween-donitsien makumaailma saa sävyjä lakritsajauheesta ja colasta, mutta nämä donitsit voi maustaa myös oman maun mukaan. Esimerkiksi suklaalla tai sitrushedelmillä.

Halloween-juhlat, jotain pientä

 

Olemme viettäneet halloween-juhlia jo yli 20 vuotta, kunnes muutama vuosi sitten päätimme skipata halloween-juhlat kokonaan ja viettää kurpitsajuhlaa /pyhäinpäivää viikonlopun siivellä ja syödä hieman jotain parempaa. Muutama päivä sitten nuorin lapsista alkoi ihmettelemään, miksi perinne on unohdettu, hän niin toivoisi sen jatkuvan. Asiaa pohdittuani lupasin järjestää jotain pientä. Tässä sitä nyt sitten ollaan…. sen jotain pientä ajatuksen kanssa. Ostin alesta muutaman koristeen ja kukkakimpun. Väkersin nämä pikadonitsit ja tein tyyliltään tummemman kattauksen. Ei huono, sanon minä.

 

Halloween donitsit

Donitsien reseptin otin Juhlaruokakirjasta. Se on alkujaan kirjassa vapun kohdalla ja simasuun donitsit nimellä. Kirjan versiossa taikinaan ja kuorrutteeseen tulee simaa, kun taas tässä halloween versioon tulee lakua ja colaa. Molemmat toimivat makuna erinomaisesti, fiiliksen ja juhlien mukaan maustettuna. Kirjan kaikki reseptit on tehty ajatuksella ”maistuu ympäri vuoden” sesongista riippumatta. Joten kaikki ruokaa ja herkkuja rakastavat seuraajani, kannattaa pistää jo nyt kirjavinkkiä pukille, joulua ajatellen.

Helpot halloween-donitsit uunissa

12 kpl

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl lakritsajauhetta
• 50 g voisulaa
• 2 dl colaa
• 1 kananmuna
  *donitsipellin voiteluun nokare voita

 

1. Voitele donitsipelti voilla. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
2. Lisää joukkoon voisula, cola ja kananmuna, hyvin sekoittaen. Kaada taikina pursotinpussiin
3. Pursota taikina tasaisesti pieniin donitsivuokiin. Paista 180ºC asteessa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.
4. Anna donitsien hieman jäähtyä. Käännä ritilän päälle ja jäähdytä kokonaan. Valmista kuorrute.

 

Kuorrute

• 3 dl tomusokeria
• 2 rkl colaa
• 1 rkl sitruunan mehua
• tippa pasta tai elintarvikeväriä
• 1 rkl nompparelleja

 

1. Sekoita tomusokeri, cola ja sitruunan mehu sileäksi kuorrutteeksi. Lisää elintarvikeväri joukkoon ja sekoita hyvin.
2. Dippaa donitsi kuorrutteeseen ja koristele heti nonparelleilla. Anna sokerikuorrutteen jähmettyä hetki, ennen tarjoilua.

 

 

Innostuin niin paljon tällä viikolla syksyn- ja talven juhlakauden alusta, että aloin kaivata itsellekin pientä freesausta. Luottokampaajani taikasormet tekivät taas taikojaan ja tässä sitä ollaan, ihan sävy sävyä karamelliämpärin kanssa, ison saaliin toivossa, hih. Toivittavasti tämä taktiikka saa Walesin Tikrunkin leikkimielelle.

Ihanaa viikonloppua teille kaikille, juhlien kera tai ilman ♥

-Peggy-

 

Seuraa myös Peggyn pieni punainen keittiö Instagram