• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Keväinen äitienpäivämenu

toukokuu 8, 2020 //  by Peggy//  Leave a Comment

Keväinen äitienpäivämenu kootaan värikkäistä ja herkullisista raaka-aineista sunnuntain juhlapöytään. Äidille nostetaan alkuun malja auringon värisellä, kepeästi kuplivalla mangomocktaililla, joka saa makua mangosta, passionista ja kivennäisvedestä. Alkuruokana tarjoillaan juhlavaa salaattikulhoa, josta löytyy taatusti jokaiselle jotakin. Pääruoaksi kokonaisena grillattua yrttisiikaa, lyttyperunoita ja ruohosipuli-voikastiketta. Keväisen äitienpäivämenun kruunaa meidän perheessä jo perinteeksi tullut äitienpäiväherkku, marjoilla tai hedelmillä täytetty marenkikakku.

Keväinen äitienpäivämenu

Keväinen äitienpäivämenu

♥ ♥ ♥

Alkumalja

Mangomocktail

 

Alkuruoka

Juhlava salaattikulho

 

Pääruoka

Grillattu kokonainen yrttisiika,  lyttyperunat ja ruohosipuli-voikastikkeessa

 

Jälkiruoka

Marenkikakku

♥ ♥ ♥

 

 

Mangomocktai

Hedelmäinen mangomocktail saa makunsa aidosta mangosta ja kaupan valmiista mangomehusta. Raikasta lisämakua mocktailiin tuo kupliva kivennäisvesi.

Mango-passiojuoma

 

Mangomocktail – resepti

(alkuperäinen resepti, Juhlaruokakirja)

1 kannullinen

 

  • 1 mango
  • 8 dl mango-passionmehua
  • 2 dl kivennäisvettä
  • jäitä

 

  1. Kuori mango ja leikkaa hedelmäliha pieninä paloina kivestä irti.
  2. Mittaa mehu blenderiin. Lisää mango ja muutama jääpala. Sekoita seos sileäksi.
  3. Kaada sekaan kivennäisvesi ja sekoita lopuksi lusikalla. Kaada laseihin ja koristele mielesi mukaan.

 

Juhlava salaattikulho

Kaunis katseenvangitsija, Juhlava salaattikulho (resepti linkissä) on erinomainen äitienpäivän ruokapöytään. Runsaan värikkäästä salaattikulhosta löytyy keväistä parsaa ja varmasti jokaiselle jotain suuhunpantavaa.

 

 

Grillattu kokonainen yrttisiika

Grillattu siika on pikaruokaa parhaimmillaan. Niin herkullista ja niin helppo valmistaa. Jos et omista grilliä, siika valmistuu uunissakin näppärästi. Vaalean kalan kanssa sopii erinomaisesti lyttyperuna ja ruohosipuli-voikastike.

Kokonaisena grillattu yrttisiika

Litistetyt perunat

Grillattu kokonainen yrttisiika – resepti

(alkuperäinen resepti, Juhlaruokakirja)

4 annosta

  • 1 perattu siika
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • ½ ruukkua timjamia
  • 1 tl sitruunaista kalamaustetta myllystä
  • 1 limetti

 

  1. Huuhtele ja viipaloi limetti. Leikkaa siian kylkiin viillot ja täytä ne timjamilla.
  2. Sivele kala joka puolelta öljyllä. Hiero mausteet pintaa ja täytä kala limetin viipaleilla.
  3. Grillaa kypsäksi kuumassa grillissä molemmin puolin tai  keskilämmöllä folion päällä.
  4. Tarjoile perunoiden ja voikastikkeen kera.

 

 

Marenkikakku

Marenkikakku on ollut tuttu näky juhlapöydässä jo lapsuudestani saakka. Banaaneilla täytetty kakku tuo mieleeni oman äitini ja juhlaperinteet. Tällä kertaa marenkikakku saa täytteeksi mansikoita banaanin sijaan, koska mansikat  ovat olleet nyt ennen äitienpäivää monessa kaupassa tarjouksessa. Itse bongasin 900 g tuoreita ulkomaalaisia alle 5€ ja niin tämä kakku sai sen vuoksi mansikkaöverit.

Marenkikakku

 

Marenkikakku – resepti

(alkuperäinen resepti, Juhlaruokakirja)

6:lle

 

Marenkipohja, 3 pientä marenkilevyä

 

  • 4 kananmunan valkuaista
  • 3 dl sokeria
  • 1 tl vanilijasokeria
  • 2 tl perunajauhoja
  • 1 tl sitruunanmehua
  • koristele esimerkiksi mintun tai sitruunamelissan lehdillä

 

  1. Suojaa uunipeltiä leivinpaperilla. Kuumenna uuni 100°C asteeseen.
  2. Erottele valkuainen ja keltuainen toisistaan. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi, puhtaassa kulhossa.
  3. Lisää sokeria pienissä erissä, koko ajan vatkaten.
  4. Kun seos kiiltää, lisää perunajauhot, vaniljasokeri ja sitruunan mehu.
  5. Muotoile lusikalla leivinpaperilla suojatun uunipellin päälle kolme pyöreää marenkilevyä.
  6. Nosta pelti uuniin keskitasolle ja paista noin 1 tunti 20 minuuttia. Jäähdytä marengit.
  7. Täytä marenkilevyt vaahdolla ja mansikoilla. Jätä osa mansikoista koristeeksi kakun päälle. Tarjoile heti.

 

Täyte

 

  • 2 ½ dl vispikermaa
  • 200 g mascarponea
  • 2 rkl tomusokeria
  • 500 g tuoreita mansikoita

 

  1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita mascarpone vaahdon joukkoon ja mausta vaahto tomusokerilla.

 

 

Oikein hyvää äitienpäivää ♥

-Peggy-

Kategoria: ÄitienpäiväAvainsana: Äitienpäivä, Juomat, Kalaruoka, Kesäruoka, Marenkiherkut, Salaatti, Viikonloppu

Previous Post: «Avokado-katkarapuleipä Avokado-katkarapuleivät
Next Post: Grillatut ahvenvartaat yrtti-voikastikkeessa Grillatut ahvenvartaat yrtti-voikastikkeessa»

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme