Kaupallinen yhteistyö Hätälä
Maistuva lohipyttipannu valmistuu helposti myös ylijääneestä uunilohesta, joten kannattaa valita kaupasta jo valmiiksi hyvän kokoinen Hätälän lohifilee. Näin siitä saa kätevästi ruokaa seuraavanakin päivänä, kuten suosittua klassikko, pyttistä.
Lohipyttipannu on maukas arkiruoka ja uunilohen jämät sopii erinomaisesti paistettujen perunoiden ja sipulin kanssa. Lisäksi sitruuna, valkosipuli ja feta antavat pyttipannulle pirteää ja kepeää Välimeren tunnelmaa. Kalaisan pyttipannun kanssa sopii toki monet muutkin kasvikset, juustot ja kaappien hävikkijämät. Mottona, hävikki herkuksi. Sovella oman fiiliksen sekä raaka-aineiden mukaan. Minun kaapeista löytyi uunilohen pala, muutama valmiiksi keitetty peruna… lopputulos oli todella onnistunut. Kurkkaa resepti ja inspiroidu sinäkin!
Kokeile ja ihastu!
Hätälän tuoreesta lohifileestä saa tehtyä maistuvia kalaruokia niin arkeen kuin juhlaan. Uunilohen lisäksi se sopii mm. keittoihin, pataruokiin, tortilloihin, piirakoihin, pizzaan, salaatteihin…. Siitä saa tehtyä juhlapöytään esim. appelsiinimarinoitua graavilohta, mehukkaan lohipaistin tai vaikkapa sushidonitseja.
Hätälän lohi on huolella valittua kalaa ja parasta Pohjois-Norjan lohta, jonka fileet valmistetaan Oulussa. Hätälän lohifileitä saat hyvinvarustelluista ruokakaupoista kaikkialla Suomessa. Löydät ne palvelutiskistä tai pakattuna kalahyllystä, tai jos et, kysy kauppiaaltasi.
Vinkki
Jos pidät kastikkeista, kalaisan pyttipannun kanssa sopii esim. kylmät vaaleat kastikkeet. Raikas kermaviilikastike on nopea valmistaa. Mausta esim. yrteillä, sitruunalla, suolalla, mustapippurilla, sinapilla valkosipulilla tai chilillä.
Lohipyttipannu
Noin 4 annosta
- noin 350 g Hätälän lohifileetä (uunilohta)
- 2 rkl öljyä
- 6 -8 keitettyä perunaa
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulia
- 250 g miniluumutomaatteja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 100 g fetaa
- 1/2 raastettua luomu sitruunaa
- 1 rkl tuoretta hienonnettua ruohosipulia.
- Paloittele perunat. Kuori ja viipaloi sipulit. Hienonna ruohosipuli. Huuhtele sitruuna.
- Paista perunat ja sipulit pannulla tilkassa öljyä, kunnes ne saavat kevyen värin pintaan.
- Lisää tomaatit ja anna niiden lämmetä. Lisää joukkoon suola, mustapippuri ja feta. Sekoita kevyesti.
- Ripottele lopuksi paloiteltu lohi pannulle. Raasta sitruunan kuorta päälle ja koristele ruohosipulilla.
Jäikö nälkä? Kokeile myös lohibowl!
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa
Olisi ihana nähdä sielläkin ♥
Peggy
