Broilerpyörykät ja mangokastike
Mausteiset broilerpyörykät (noin 22kpl)
800 g broilerin jauhelihaa
öljyä kuullottamiseen
1 sipuli raastettuna
1 yksikyntinen valkosipuli
1 rkl mietoa cyrryjauhetta
1 rkl makeaa chilikastiketta
suolaa oman maun mukaan (itse laitoin reilut 1 tl)
1 rkl tuoretta korianteria
seesaminsiemeniä
nokare voita
1 sitruuna (tarjoiluun)
Hienonna korianteri ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Muotoile keskikokoisia lihapullia vedellä kostutetuin käsin. Ripottele seesaminsiemeniä pinnalle.
Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia ja ota pyörykät uunista pois.
Kuumenna paistinpannu. Paista broilerpyöryköitä voissa muutaman minuutin, jotta ne saa kauniin värin ja mehukkuuden pintaan. Koristele tuoreella korianterilla.
Tarjoile sitruunaviipaleiden ja mangokastikeen kera.
Mangokastike
1 mango
1 dl g turkkilaista jogurttia
1/2 tl curryjauhetta
ripaus suolaa
(chilihiutaleita päälle lisäpotkua antamaan)
Halkaise mango, poista kivi ja kuoret. Pienennä hedelmäliha hieman pienemmiksi paloiksi.
Surauta tehosekoittimessa mango, jogurtti ja mausteet keskenään sileäksi kastikkeeksi.
Tarjoile kylmänä.
13 kommentit
Näyttääpä herkulliselta. Mä oon mangokastiketta syönyt kanan kanssa, mutta toimishan se noinkin!
Minä keksin jo seuraavan mangokastike kaveriprojektin, oli niin hyvää. Grilliherkut pääsee pian mangoilemaan :)
Onpa kivan oloinen makuyhdistelmä. Mango on niin pirun hyvää!
Meillä on alkanut kulumaan mangoa aivan liian paljon, se vaan on niin hyvää. Ihana aamiaisella, välipalana….
ihan samoilla linjoilla – ei ole lihapullan voittanutta! Mun on jo pitkään pitänyt tehdä kanapullia, mutta jotenkin ei ole vain kaupassa sattunut kanajauhelihaa silmiin… jatkamme siis yrityksiä!
Itse tehdyt on niin hyvää <3 Kanapullat on mukavaa vaihtelua. Ihanaista pääsiäisen odotusta :)
Minä puolestani otan kopin mangokastikkeesta! Mangosta on tullut suosikkini.
Niin on mango hurmannut täälläkin koko perheen. Viimeisestä mangosta tulee jo riitaa :D
Mangokastike kuulostaa ihan huipulta idealta, rakastan mangoa!
Niin minäkin ja koko perhe. Just kirjoitin, että viimeisestä mangosta tuli ihan riitaa ja lukiolainen kävi piilottamssa itselleen oman mangon :D
Enkä minä ole saanut vielä ensimmäisiäkään pyöryköitä aikaiseksi, vaikka täällä olen käynyt säännöllisesti reseptejä ja ideoita niiden suhteen bongailemassa… No, vielä ehtii.
Ehtii, ehtii….. :)
Mango on meidän Maitytön suosikki. Nythän ne on oikein edullisiakin välillä!