• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Porkkanakakku

Mehevä porkkanakakku ja ihana KASARI

syyskuu 4, 2015 //  by Peggy//  6 Comments

Mehevä porkkanakakku suussa sulavalla tuorejuustokuorrutteella on niin HYVÄÄ, että kun sitä suunnittelee ottavansa pienen palan se muuttuu nopeasti suureksi siivuksi! Superisti porkkanaa, tuoksuvia mausteita ja muutama muu raaka-aine saa aikaan porkkanakakun, jonka toivoisi olevan kuin never ending story! Porkkanakakku on pitänyt pintansa pitkään. Jo 80-luvun kahvipöydän tarjottavissa porkkanakakku seurusteli Masaliisan seurassa, voi niitä aikoja!

 

Mehevä-porkkanakakku-ja-ihana-KASARI

Mehevä porkkanakakku ja ihana KASARI

Ihana KASARI!

Ja nyt ei puhuta keittoastiasta vaan ihanasta 80-luvusta. Olen iloinen, että sain elää villin nuoruuteni juuri 80-luvulla, jolloin mm. olkatoppukset, leveät vyöt, neonvärit, HAAREMIHOUSUT ja tuuheat kampaukset olivat pop. Madonna, Michael Jackson, Bruce Bringsteen, Dingo, Yö, Kirka ja monet, monet muut tähdet soi radiossa. 80-luvulla osattiin pitää hauskaa ja elämä oli huolettomampaa. Televisiossa Dynastia ja Dallas kilpailivat näytösajasta. Elokuvissa monet mielikuvitukselliset ohjaukset ihastuttivat yleisöään. Muistatko Never ending story, E.T., Lumiukko, Gremlins, Blues brothers, Rocky tai Poliisiopisto elokuvia? Hih!

 

Helppo porkkanakakku

 

80-luvulla koteihin tuli paljon uutuuksia keittiönkin puolelle. Astianpesukoneet ja mikroaaltouunit mullistivat arjen ja antoivat lisää aikaa päivään. Innostuneemmat ostivat lisää sähkövempaimia kotiinsa, oli leipäkonetta, limukonetta ja jopa munakeitintä! Pikaravintoloita rantautui kadunkulmiin ja vastapainoksi ravintolakulttuuri hienostui.

Muistatteko ensimmäiset videosoittimet, kuinka suuuuuuria ne olivat? Silloin istuttiin rohkein mielin television eteen haaremihousuissa ja hiukset tupeerattuna, ottaen mallia maailman menosta. Monessa kodissa kätevät emännät toivoivat olevansa Pamela tai Sue Ellen ja isännät ihannoivat Miami Vice sekä Rockyn suorituksia.

Mitä ihanaa aikaa se olikaan vai kuultaakohan aika muistot? Sen verran innoissani kuitenkin olen aina ollut kasarista, että järjestin muutama vuosi sitten 80-luvun teemasynttärit. Pala porkkanakakkua ja hauskoja muistoja, sillä on hyvä aloittaa viikonloppu! Onko sinulla jokin aikakausi, joka on jäänyt erityisesti mieleen?

 

 

Porkkanakakku

Porkkanakakku – resepti

Taikina (suuri piirakkavuoka 26-28cm)
  • 400 g porkkanoita kuorittuna
  • 100 g voita
  • 4 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl jauhettua kardemummaa
  • 2 tl jauhettua kanelia

 

  1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
  2. Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
  3. Vaahdota sokeri ja munat. Sekoita joukkoon porkkanaraaste ja jäähtynyt voi.
  4. Sekoita kuivat-aineet keskenään ja lisää taikinaan.
  5. Kaada taikina piirakkavuokaan. Paista 180 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
  6. Anna jäähtyä, kumoa kakku ja kuorruta.


Kuorrutus
  • 50 g voita
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 3 dl tomusokeria
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  1. Sulata voi ja anna jäähtyä. Pese, kuivaa ja raasta sitruuna.
  2. Sekoita voi, tuorejuusto, tomusokeri ja sitruunan kuori keskenään. Sekoita tasaiseksi.
  3. Kuorruta kakku ja koristele mielesi mukaan esim. mantelirouheella, strösselillä.
  4. Nosta kakku hetkeksi jääkaappiin, jotta täyte jähmettyy. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

 

Perhostulppaani

Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa, joko seuraat?

Kategoria: Jälkiruoka, PääsiäinenAvainsana: Kakkupohjat, Kakut, Leivokset, Leivonta, Pääsiäinen

Previous Post: « Pienet annosmunakkaat ja kirppislöytöjä
Next Post: Havaijilainen salaatti »

Reader Interactions

Comments

  1. Maria Luomulaaksosta

    syyskuu 4, 2015 at 9:48 am

    Porrakankaukuista tykkään aivan valtavasti. Yhdessä työpaikassani oli melkein joka päivä porkkanakakkua ja se oli koitua turmiokseni. Porkkanakkua – vaikka siinä porkkanaa onkin – pitää kyllä säännöstellä. Edes vähän.

    Lumiukko, Never ending story, E.T, Gremlins, Blues brothers ja Poliisiopisto. Rocky on edelleen katsomatta. Elokuvat ovat aina olleet ne mun juttu ja on edelleen. 🙂 Ensimmäisen kotiin tulleen mikronkin muistan. Oli se vaan ihme vekotin! 😀 Nykyisessä taloudessamme ei sellaista enää olekaan! Hyvin on pärjätty ilmankin!

    Aurinkoista päivää!

    Vastaa
  2. Nimetön

    syyskuu 4, 2015 at 10:23 am

    Porkkanakakku on juuri sellainen ryökäle, mikä vie turmioon 😀 Meillä on vielä mikro, mutta aika vähän sitä käytän! Kun katson 80-luvun elokuvia, ne on melkein kuin komedioita jokainen, näyttää hauskoilta.

    Aurinkoista viikonloppua sinnekkin!

    Vastaa
  3. Tuplaespresso

    syyskuu 4, 2015 at 7:24 pm

    KASARI oli myös Suomen ensimmäisen ruokalehden nimi. Lehteä tosin julkaistiin jo 70-luvulla ja se oli niin paljon edellä aikaansa, ettei se ilmestynyt kuin muutaman vuoden ajan.

    Vastaa
    • Nimetön

      syyskuu 5, 2015 at 5:47 am

      Sitä en tiennytkään, kiitos infosta. Olisipa mielenkiintoista saada joku numero käsiinsä!

      Vastaa
  4. Marjo

    maaliskuu 9, 2018 at 6:19 pm

    Ööö..kuorrutus ensin ennen kuin täyte??

    Vastaa
    • Peggy

      maaliskuu 10, 2018 at 10:05 am

      Hei Marjo. Yritän etsiä reseptistä kirjoittamaasi kohtaa, mutta en ymmärrä. Tässä kakussa kun ei ole erikseen mitään muuta kuin tuo tuorejuustopäällinen.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme