Etusivu Jälkiruoka Suolakaramelli

Suolakaramelli

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Syntisen herkullinen suolakaramelli, on tekijälleen niin suuri kiusaus, että valmistusvaiheessa joutuu ihan kokoamaan itsensä. Jos repsahtaa, lopputuloksena voi olla palanut kieli, tyhjä kattila tai pahimmassa tapauksessa molemmat!

 

Täyteläinen kinuski, jossa suolainen ja makea yhdistyy, saa makuhermot laulamaan ilosta. Suolakaramelli sopii todella monen herkun kaveriksi. Sillä voi kuorruttaa esim. popcorneja tai kakkuja. Suolakaramellia voi tarjota överipirtelön, jäätelön, piirakoiden, pikkuleipien tai hedelmien kanssa. Se sopii myös kakkujen ja torttujen täytteeksi. Mielikuvitus vain rajana. Tärkeintä kuitenkin on, että suolakaramellia on tarpeeksi! Muuten tulee karamellikinkka.

 

 

Suolakaramellin valmistus on helppoa ja suht nopeaa. Tärkein asia valmistuksessa on, ettei lähde täyttämään pesukonetta kesken kaiken tai edes jääkaapille. Kattilalle pitää antaa täydellinen huomio,  ettei sokeri pala. Noin kymmenen minuutin huomio on vaivansa arvoista, uskokaa pois!

 

Suolakaramelli

  • 3 dl sokeria
  • 125 g voita
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 tl merisuolaa myllystä
  1. Mittaa sokeri ja voi pinnoitettuun kattilaan. Lämmitä seosta keskilämmöllä, niin että se kuplii.
  2. Sekoita seosta puuhaarukalla, kunnes se saa kauniin kinuskimaisen värin.
  3. Ota kattila levyltä ja lisää kerma ohuena nauhana, koko ajan hellästi sekoittaen.
  4. Jos kerma alkaa kovettumaan kokkareiksi, voit pikaisesti lämmittää seosta ja sekoittaa tasaiseksi.
  5. Lisää lopuksi suola ja sekoita. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja tarjoile.
  6. Säilyvyys noin viikon, kunhan suolakaramellin pitää jääkaapissa hyvin suojattuna.

 

 

 

Lue myös nämä

35 kommentit

Suklaapossu 2 marraskuun, 2016 - 3:09 pm

Suolattu kinuskikastike on kyllä niiiin hyvää, ihan parasta 😛

Vastaa
Nimetön 2 marraskuun, 2016 - 6:54 pm

Meinasin nuolla jo kattilan salaa, mutta päädyin lopulta nuolemaan sormiani 😀 En tiedä kumpi vaihtoehto nyt olisi ollut parempi!

Vastaa
Satu /Talossano23 2 marraskuun, 2016 - 3:36 pm

<3 <3 <3
Resepti kuuluu vakkareihini ja on todella paljon käytössä. Olen 'saanut' (tilattu) viedä viemisinäkin kyläreissuilla 🙂

Vastaa
Nimetön 2 marraskuun, 2016 - 6:55 pm

En yhtään ihmettele, niin herkkua se on. Lapdet olisi syöneet suoraan kannusta 😀 Ihanaista viikkoa <3

Vastaa
Nanne - Elämää Koivurannassa 3 marraskuun, 2016 - 7:37 am

No nam, tätä on testattava! Mietin jo tätä puolukkajäädykkeen kaveriksi, sopisikohan…? ☺

Vastaa
Nimetön 3 marraskuun, 2016 - 5:20 pm

Just mun mieleen. Itsekin olen käyttänyt puolukoiden kanssa suolakaramellia 🙂

Vastaa
Jenni 12 marraskuun, 2016 - 5:56 pm

Ihan varmasti sopii täydellisesti puolukoille! Suolakaramelli sopii todella moneen!

Vastaa
Piia 3 marraskuun, 2016 - 4:59 pm

Onko jossain sulla valmiita reseptejä tämän käyttöön kakkuihin tai torttuihin?

Vastaa
Nimetön 3 marraskuun, 2016 - 5:20 pm

Ei ole missään reseptiä, mutta olen kuorruttanut esim. kuivakakun (taateli) suolakaramellilla, jonka koristelin vielä puolukoilla. Olen käyttänyt myös kakun täytteenä ja piirakan päälle kaatanut suolakarmelli "viivoja"

Vastaa
Ninni 7 marraskuun, 2016 - 11:05 am

Tätä, vaniljajäätelöä ja suolapähkinöitä, nam!

Vastaa
Nimetön 7 marraskuun, 2016 - 4:13 pm

Oih, saisinpa nyt suuren kulhollisen just tolla kombolla. Maistuis 😀

Vastaa
Minna Vuo-Cho 7 marraskuun, 2016 - 3:09 pm

Oi hitsit, tätä ei olisi pitänyt lukea. Nyt tekee mieli…

Vastaa
Nimetön 7 marraskuun, 2016 - 4:13 pm

😀 Tuumasta vaan toimeen, helppoa!

Vastaa
Minna 9 marraskuun, 2016 - 11:24 am

Tää on niin ihanaa! Ja mulla palaa kieli joka kerta!

Vastaa
Nimetön 10 marraskuun, 2016 - 8:30 pm

Nyt mäkin uskallan paljastaa, niin mullakin 😀

Vastaa
Erja/ Andalusian auringossa-blogi 9 marraskuun, 2016 - 6:25 pm

tää on ihan tolkuttoman taivaallista <3 ja kyllä, teen tätä ihan vain syödäkseni sitä suoraan kattilasta 🙂

Vastaa
Nimetön 10 marraskuun, 2016 - 8:32 pm

Kävin just ostamassa isomman kattilan 😀 Saa kunnon santsit!

Vastaa
Aila 9 marraskuun, 2016 - 7:28 pm

säilyvyys noin viikon, jos laittaa munalukon jääkaappiin! 😀

Vastaa
Nimetön 10 marraskuun, 2016 - 8:33 pm

😀 Ja sahan piiloon, heheeee…

Vastaa
Saara- Viimeistä murua myöten 10 marraskuun, 2016 - 11:49 am

Multa löytyy aina suolakaramellia jääkaapista, sopii kaikkeen herkutteluun <3 Lempipikaherkkuni onkin jäiset puolukat ja lämmin suolakinuski. Ihanat kuvat 🙂

Vastaa
Nimetön 10 marraskuun, 2016 - 8:34 pm

Suolakaramelli ja puolukat on niin syntyinen yhdistelmä <3 Yummy!

Vastaa
Lotta / Syötävän hyvä 11 marraskuun, 2016 - 5:29 pm

Kielen palaminen on kyllä enemmän sääntö kuin poikkeus, pitäähän se tekovaiheessa varmistaa että maku on sama kuin viimeksikin.. 😀

Vastaa
Nimetön 12 marraskuun, 2016 - 1:35 pm

Ehehhh, sinäkin 😀 Todellakin pitää ja monta kertaa, jottei maku vaan ole sekunnissa muuttunut.

Vastaa
Kermaruusu 11 marraskuun, 2016 - 7:58 pm

Tätä on tehtävä heti huomenna, niin hyvää! <3

Vastaa
Nimetön 12 marraskuun, 2016 - 1:36 pm

Onneksi minulla on vielä pieni purnukka vielä jääkaapissa, taidan herkutella sen flunssan lääkkeeksi 🙂

Vastaa
Merituuli 12 marraskuun, 2016 - 3:49 pm

I-ha-naa! Ja niin on kuvatkin!

Vastaa
Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:57 pm

Kiitos Merituuli. Suolakaramellisatsi meni tänään taas pannulle ja jääkaappiin odottamaan herkkuhetkiä 🙂

Vastaa
Mari 12 marraskuun, 2016 - 5:01 pm

Iso nam!

Vastaa
Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:58 pm

Todellakin!

Vastaa
Annaleena 12 marraskuun, 2016 - 8:42 pm

Koukuttavan herkullista, Nam!

Vastaa
Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 9:00 pm

Koukuttavaa ja niin hyvää. Eikä edes tarvitse mitään ihmeraaka-aineita!

Vastaa
Pullahiiri/Taru 12 marraskuun, 2016 - 10:36 pm

Kinuski on missä tahansa muodossa niin herkullista. Mitä muuta voisikaan kermasta, sokerista ja voista tullakaan 😉 – niin ja suolasta!

Vastaa
Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 9:03 pm

Liian hyvää ja liian helppoa valmistaa 🙂 jää helposti kinuskiputki päälle……

Vastaa
Virpi H 9 joulukuun, 2016 - 5:35 pm

jos tekis lahjoiksi kauan säilyis teon jälkeen vai voisko ajatella punaherukkamoussella täytetyn kakun päälle kinuskipäälliseksi??

Vastaa
Nimetön 11 joulukuun, 2016 - 5:44 pm

Suolakaramelli säilyy noin viikon, mutta se pitää säilyttää jääkaapissa, jotta pysyy hyvänä. Ihanaista joulun aikaa.

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.