• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Täyteläinen nokkoskeitto

toukokuu 24, 2018 //  by Peggy//  Leave a Comment

Täyteläinen nokkoskeitto on näin keväällä ihan parasta arkiruokaa, josta saa paljon puhtia päivään. Nokkoskeitto on todella helppo valmistaa, kunhan on ensin kerännyt nipun nokkosia sitä ennen. Parhaan makuisen nokkoskeiton saa, kun nokkoset ovat pieniä ja nuoria. Nokkoskeitto muistuttaa maultaan erittäin paljon pinaattikeittoa. Tosin nokkoskeitto on terveellisempää ja ravinnerikkaampaa. Todellista superfoodia etten sanois ja sanonkin. Nokkosessa on paljon rautaa ja vitamiineja, joten eiköhän nautita lautasellinen täyteläistä nokkoskeittoa ja ehkäpä jotain hyvää jälkkäriä.

 

Täyteläinen nokkoskeitto

 

Nokkosen kerääminen 

Nokkosen keräämiseen suosittelen puutarhahanskoja, jottei nokkoset pääse polttamaan ihoa. Saksilla saa nokkosen näppärästi leikattua varresta ja tietenkin mukaan kannattaa ottaa iso kassi/pussi, mihin sitten laittaa nokkoset talteen. Parhaimmillaan nokkosen lehdet ovat nuoressa nokkosessa, noin 10 -15 cm korkuisina kasveina. Nokkoset kannattaa kerätä paikalta, jossa ei ole liian ravinnerikas maa (sisältää liikaa nitraattia) tai autotie vieressä.  Nokkoset pitää huuhdella ennen käyttöä hyvin ja muutenkin heti keräämisen jälkeen. Jos nokkosesta tekee esim. keittoa, lättyjä, sämpylöitä nokkonen pitää ryöpätä. Nokkosta voi myös pakastaa ja kuivattaa.

Nokkoskeitto resepti

Mörrimöykky

Tänä vuonna Walesin Tikru on oikein yllättänyt minut ja on käynyt keräämässä nokkosia  minulle. Varmaan muistaa meikäläisen viime vuoden tapahtumat ja säästää uusinnalta. Paljastettakoon nyt teillekin miten minulla viime vuonna kävi, kun lähdin nokkosapajille.

Ulkona tuuli niin vietävästi, mutta kun olin saanut päähäni kerätä nokkosta, niin sitähän sitten kerätään! Kerääminen oli aika työlästä tuulen vuoksi ja muovipussini oli aivan liian pieni. Kun sain viimeiset nokkoset pussin suulle tungettua, tuli oikein kunnon tuulenpuuska. Pussi lensi kuulkaas sellaisella vauhdilla mäkeä ylös, etten ehtinyt muuta kuin katselemaan sen iloista leijumista kohti taivasta. Yritin juosta perään, kuin mörrimöykky. Huusin pussille ja lausuin muutaman ruman sanasen. Nokkoset tippuivat pitkin poikin metsää pussista ja lopulta kun sain pussin käsiini, se oli TYHJÄ! Voihan kehvalit, kyllä mua otti päähän. Siinä samalla kuulin oksan rapinaa ja takanani seisoi tuntematon henkilö katsellen huvittuneena nokkospuheitani. Lähdin tyhjin käsin kotiin…… fiilikset kuin tuskastuneen mörrimöykyn ja hiuksetkin taatusti kuin saman kampaajan tuolista lähteneenä. Olipahan reissu!

Täyteläinen nokkoskeitto – resepti

 

  • 50 g voita
  •  3/4 dl vehnäjauhoja
  • 1 l kevytmaitoa 
  • 2l nokkosen lehtiä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

 

  1. Huuhtele nokkoset hyvin. Kiehauta sen jälkeen nokkoset suolavedessä n. 5 minuuttia.
  2. Kaada lävikön läpi, purista ylimääräinen neste pois, anna jäähtyä ja hienonna pieneksi.
  3. Esilämmitä maito valmiiksi. Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauho sekoittaen. 
  4. Lisää lämmin maito parissa erässä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.
  5. Laita hienonnetut nokkoset sekä kasvisliemikuutio sekaan.
  6. Anna keiton hautua keskilämmöllä 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
  7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile nokkoskeittoa kananmunien kera.

 

Nokkoskeitto

Kategoria: Arkiruoka, Kasvisruoka, KeitotAvainsana: Arkiruoka, Kasvisruoka, Keitot

Previous Post: «Manteli-valkosuklaajuustokakku (maidoton) resepti Manteli-valkosuklaajuustokakku (maidoton)
Next Post: Kesäkeittiö ja suositut grillilisukkeet Kesäkeittiö ja suositut grillilisukkeet»

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Etsitkö reseptiä

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme