3,K
![Katkarapucocktail](/wp-content/uploads/Katkarapucocktail-scaled.jpg)
![Äyriäisresepti](/wp-content/uploads/Katkarapucocktail-ohje-scaled.jpg)
![Katkarapucocktail](/wp-content/uploads/Katkarapucocktail-resepti-scaled.jpg)
Ihan kepeä ja raikas katkarapucocktail on suosittu klassikko, joka sopii meille kaikille nostalgian nälkäisille. Katkarapucocktail maistuu niin illanistujaisissa kuin juhlapöydässä alkuruokana. Valmista nopea juhlaherkku, nappaa haarukka käteen ja nauti!
![Katkarapucocktail](/wp-content/uploads/Katkarapucocktail-scaled.jpg)
Herkulliset katkarapureseptit
Katkaravuista saa loihdittua vaikka mitä ihanaa. Yksi oma suosikkini on makean suolainen katkarapu-mangosalaatti, katkarapu-pokekulho ja ihan uusin ihastukseni on Flatbread katkaravuilla ja hummuksella, jonka reseptin löysin Walesin anopin tuomasta tuliaislehdestä briteistä.
![Äyriäisresepti](/wp-content/uploads/Katkarapucocktail-ohje-scaled.jpg)
Katkarapucocktail
4:lle
- 500 g sulatettuja katkarapuja /jättikatkarapuja
- 12 kirsikkatomaattia
- 1 rkl mietoa oliiviöljyä
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 kuorittu valkosipulinkynsi
- 1 tl raastettua sitruunaa
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 1 rkl tuore hienonnettu minttua
- 1 rkl tuore hienonnettu basilikaa
- kourallinen versoja/salaattia
- Sulata katkaravut. Leikkaa tomaatti kuutioiksi. Leikkaa muutama sitruunan viipale.
- Sekoita öljy, etikka, hienonnettu valkosipuli, sitruunan kuori ja mausteet.
- Lisää seos sekä ravut kuumalle pannulle. Paista rapuja molemmin puolin 1-2 minuuttia.
- Nosta pannu levyltä ja ripottele hienonnetut yrtit sekaan.
- Annostele kulhoihin salaattia, tomaattia ja rapuseosta. Koristele sitruunan viipaleilla.
- Tarjoile juuri paahdetun lämpimän leivän kanssa.
![Katkarapucocktail](/wp-content/uploads/Katkarapucocktail-resepti-scaled.jpg)
Seuraatko Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa? Olisi mukava nähdä sielläkin!